El director nacional de Lechería, Luciano Di Tella, sostuvo hoy que el 89% de los tambos del país trabajaría en condiciones de rentabilidad, según un estudio realizado por el INTA y la Comisión Federal de Inversiones (CFI) en torno a la estructura de costos y producción del sector.
Di Tella encabezó esta tarde en Agricultura una nueva reunión del Grupo Lácteo, del que tomaron parte productores, representantes de la industria y técnicos de las entidades del campo y funcionarios de las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Entre Ríos y Santa Fe.
Durante la reunión de la Mesa Técnica de Lechería se presentaron distintos modelos de análisis que maneja la Secretaría, "que van a ser transparentes y públicos a todos los actores del sistema", dijo Di Tella a la prensa.
Agregó que "presentamos nuestras estructuras de costos de producción y el modelo va a estar disponible para que todos los actores puedan corregirlo".
"Con la información que tenemos, al valor actual de 1,05 pesos el litro de leche fluida cubren su costo de producción de largo plazo 89% de los tambos, que representan 96% de la leche del país", dijo Di Tella.
Eso incluye, precisó, "el costo de oportunidad de los factores y la remuneración a los factores de la producción, con el alquiler de la tierra y el valor de la mano de obra familiar, que en muchos casos está incluida".
"Esa rentabilidad es pequeña, pero la tienen, incluyendo la amortización de inversiones y el repago de los créditos", insistió el funcionario. Remarcó además que "la mitad de los tambos opera en tierra propia y los cálculos se hicieron como si fuera toda alquilada".
El funcionario señaló que "analizamos más de 30 cuencas y tambos pequeños, medianos y grandes, por lo que tenemos 90 costos de producción".
"En algunas áreas tienen problemas muy graves, por ejemplo, hay una cantidad muy importante de tambos pequeños en Entre Ríos que realmente no son viables y no hay manera de arreglar su situación a través del precio", sostuvo Di Tella. Por lo tanto, añadió, dado que "no tienen escala y los costos fijos no se diluyen, tenemos que atacar este problema desde otras herramientas de política pública".
Ese 11% de tambos no rentables, que sumarían alrededor de mil unidades productivas, "están concentrados en Entre Ríos, en la cuenca Abasto sur y en una zona cercana a Villa María, y a esas regiones vamos a llegar junto con las provincias", aseguró Di Tella.
"Hay 9.500 productores registrados y sólo cobraron junio 6.500", dijo Aimar para luego remarcar que "las compensaciones deben ir directamente al productor, sin pasar antes por las industrias debido a que algunas están quebradas o afrontan embargos".
Di Tella encabezó esta tarde en Agricultura una nueva reunión del Grupo Lácteo, del que tomaron parte productores, representantes de la industria y técnicos de las entidades del campo y funcionarios de las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Entre Ríos y Santa Fe.
Durante la reunión de la Mesa Técnica de Lechería se presentaron distintos modelos de análisis que maneja la Secretaría, "que van a ser transparentes y públicos a todos los actores del sistema", dijo Di Tella a la prensa.
Agregó que "presentamos nuestras estructuras de costos de producción y el modelo va a estar disponible para que todos los actores puedan corregirlo".
"Con la información que tenemos, al valor actual de 1,05 pesos el litro de leche fluida cubren su costo de producción de largo plazo 89% de los tambos, que representan 96% de la leche del país", dijo Di Tella.
Eso incluye, precisó, "el costo de oportunidad de los factores y la remuneración a los factores de la producción, con el alquiler de la tierra y el valor de la mano de obra familiar, que en muchos casos está incluida".
"Esa rentabilidad es pequeña, pero la tienen, incluyendo la amortización de inversiones y el repago de los créditos", insistió el funcionario. Remarcó además que "la mitad de los tambos opera en tierra propia y los cálculos se hicieron como si fuera toda alquilada".
El funcionario señaló que "analizamos más de 30 cuencas y tambos pequeños, medianos y grandes, por lo que tenemos 90 costos de producción".
"En algunas áreas tienen problemas muy graves, por ejemplo, hay una cantidad muy importante de tambos pequeños en Entre Ríos que realmente no son viables y no hay manera de arreglar su situación a través del precio", sostuvo Di Tella. Por lo tanto, añadió, dado que "no tienen escala y los costos fijos no se diluyen, tenemos que atacar este problema desde otras herramientas de política pública".
Ese 11% de tambos no rentables, que sumarían alrededor de mil unidades productivas, "están concentrados en Entre Ríos, en la cuenca Abasto sur y en una zona cercana a Villa María, y a esas regiones vamos a llegar junto con las provincias", aseguró Di Tella.
"Hay 9.500 productores registrados y sólo cobraron junio 6.500", dijo Aimar para luego remarcar que "las compensaciones deben ir directamente al productor, sin pasar antes por las industrias debido a que algunas están quebradas o afrontan embargos".
